UNIFG partecipa alla pianificazione e realizzazione delle seguenti attività: definizione dei fattori agronomici per la coltura da seme delle selezioni di Cipolla bianca di Margherita (CBM) IGP; ottimizzazione delle pratiche agronomiche di semina, trapianto, raccolta e conservazione; valutazione della suscettibilità delle selezioni di CBM alle avversità biotiche e abiotiche; determinazione di un programma di gestione delle avversità.
In ambito scientifico – e con particolare riferimento alla tematica della biodiversità delle specie orticole della Puglia
– l'Università di Foggia vanta pregevoli esperienze di ricerca, attestate da cospicue pubblicazioni scientifiche. In relazione alla funzione assegnata, si impegna a trasferire conoscenza e innovazione al fine di stimolare la cooperazione e lo sviluppo delle conoscenze nelle zone rurali del territorio.